Systèmes de traitement des eaux usées pour les installations laitières
Les systèmes de traitement des eaux usées des usines laitières sont des solutions spéciales conçues pour traiter les eaux usées des installations de production de lait et de produits laitiers conformément aux normes environnementales. Les eaux usées des laiteries contiennent une grande quantité de lactose, de protéines, de graisses et de matières organiques, ce qui nécessite un prétraitement spécial avant le traitement biologique.
La valeur de BOI des eaux usées des usines laitières varie entre 1.000 et 4.000 mg/L, tandis que la valeur de KOI se situe entre 2.500 et 7.000 mg/L. De plus, la teneur en graisses est de 50 à 500 mg/L, et l'AKM se trouve entre 500 et 2.500 mg/L. Les systèmes de traitement des eaux usées des usines laitières offrent des solutions grâce à une conception de processus adaptée à ces polluants élevés.
En conséquence, nos installations de traitement des eaux usées des produits laitiers comprennent des étapes de régulation du pH, DAF (séparateur de graisses), MBBR ou boues activées, décantation finale et, en option, désinfection UV. De plus, il est possible de produire du biogaz à partir des déchets organiques grâce à un réacteur à broyeur anaérobie. Les systèmes de traitement des eaux usées des laiteries assurent un rendement de traitement supérieur à 95 % et offrent une protection complète contre les amendes environnementales.
Dans les eaux usées des usines laitières, des variations de pH se produisent notamment en raison des déchets de nettoyage CIP (Clean-in-Place). Par conséquent, l'étape de régulation du pH est d'une importance cruciale. Les systèmes de traitement des eaux usées des usines laitières surmontent ces défis grâce à un traitement multi-étapes.
Caractéristiques des eaux usées et processus de traitement
- Charge BOD : 1.000-4.000 mg/L de pollution organique
- Charge COD : 2.500-7.000 mg/L de demande chimique en oxygène
- Lactose : Haute teneur en glucides
- Graisse-Huile : 50-500 mg/L de matière grasse laitière
- Fluctuation de pH : Variable avec les produits chimiques CIP
- Température : 30-50°C en raison de la pasteurisation
- Conductivité : Haute teneur en sel
- SS : 500-2.500 mg/L de matière solide en suspension
Normes de sortie et détails d'application
- Usines de Fromage : Lactosérum avec une haute BOI
- Production de Yaourt : Eaux usées acides
- Usines de Lait en Poudre : Eaux d'atomiseur et d'évaporateur
- Production de Beurre : Haute teneur en matières grasses
- Usines de Glace : Eaux usées sucrées et concentrées
- Lait UHT : Eaux de refroidissement et de lavage
- BOI de Sortie : Conformité de décharge <50 mg/L
- Biogaz : Possibilité de récupération anaérobie
Comment traiter les eaux usées d'une laiterie ?
Le processus de traitement des eaux usées des laiteries commence par l'élimination des solides à l'aide de grilles et de tamis. De plus, si du lactosérum est présent, il est stocké séparément et dirigé vers une ligne différente. Cette séparation préliminaire est critique dans les systèmes de traitement des eaux usées des usines laitières.
Au deuxième stade, l'unité DAF récupère les graisses et les solides de lait en les flottant. Ensuite, le débit et le pH sont stabilisés dans le bassin de régulation. De plus, la température est réduite à un niveau approprié pour le processus biologique par refroidissement. Après cela, les eaux usées de la laiterie entrent dans un MBR ou un système de boues activées.
En conséquence, lors du traitement biologique, le lactose et les protéines sont décomposés par des micro-organismes. Dans le dernier bassin de décantation, les boues sont séparées et de l'eau propre est obtenue. Une désinfection UV facultative assure la sécurité microbiologique. Avec les systèmes de traitement des eaux usées des produits laitiers, la sortie de BOI est maintenue en dessous de 50 mg/L et la conformité totale à la réglementation environnementale est assurée.
Avantages de notre solution
Galerie de Projets
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Questions Fréquemment Posées
Le lactosérum (whey) doit être collecté séparément en raison de sa très haute teneur en BOI. Il peut être transformé en biogaz par traitement anaérobie ou valorisé par un processus de concentration. Il n'est pas recommandé de le déverser directement dans le système général de traitement des eaux usées laitières.
CIP (Clean-in-Place) contient des déchets acides et alcalins. Ils sont neutralisés dans un bassin de régulation du pH. Dans les systèmes de traitement des eaux usées des usines laitières, le pH est maintenu entre 6 et 9 à l'aide de pompes doseuses automatiques. Ensuite, ils sont soumis à un traitement biologique.
Oui, les graisses laitières peuvent se solidifier lorsqu'elles refroidissent, provoquant des obstructions dans les canalisations et les pompes. Par conséquent, le maintien d'eau chaude avant l'unité DAF et des opérations régulières de récupération des graisses revêt une importance critique.
Nos systèmes de traitement des eaux usées pour les installations laitières conviennent aux laiteries, usines de fromage, usines de yaourt, production de glace, usines de poudre de lait, installations de beurre, usines de lait UHT et installations de production de desserts à base de lait.
Ce n'est pas obligatoire, mais cela offre un avantage économique pour les installations avec une charge élevée en BOI. Le biogaz est produit par un prétraitement anaérobie, puis la qualité de sortie est améliorée par un traitement biologique aérobie. Pour les petites installations, un traitement aérobie peut suffire.