Управление сточными водами рыбной промышленности включает в себя очистку сточных вод рыбоперерабатывающих, консервных, производства рыбной муки и упаковки водных продуктов. Этот сектор характеризуется как высокой органической нагрузкой, так и проблемой солеустойчивости.
В сточных водах рыбной промышленности уровень BOİ достигает 1.500-5.000 мг/л, KOİ 3.000-12.000 мг/л, жиры и масла 500-3.000 мг/л, соленость 5.000-30.000 мг/л (из-за использования морской воды). Поскольку содержание белка высоко, общий азот составляет 200-800 мг/л.
Решения Arsistek для рыбной промышленности включают в себя комбинацию DAF, анаэробного UASB или EGSB, халофильного активного ила и установки для контроля запаха. Восстановленное рыбное масло и белок используются в качестве кормов для животных или удобрений.
Характеристики сточных вод рыбоперерабатывающей промышленности
В обработке рыбы существует 4 основных источника сточных вод: растворительная вода, убой-очистка, приготовление-испарение и мытье оборудования-земли. Общий расход составляет от 5 до 15 м³ на тонну продукта.
Наиболее заметной характеристикой сточных вод является соленость — в предприятиях по обработке морской рыбы TDS достигает 30.000 mg/L. Этот стандарт делает биологическую очистку невозможной. Необходима культура галофильных бактерий или разбавление пресной водой.
Из-за высокого содержания белка выброс аммиака и проблемы с запахом находятся на серьезном уровне. Воздух в установке должен поддерживаться ниже -50 Па и очищаться с помощью биофильтра или химической промывки (scrubber).
Галофильная биологическая система
Для высокой солености используется галофильная (сольлюбивая) культура бактерий. Стафилококки Halobacterium и галофильные штаммы Pseudomonas эффективно работают при солености 30.000 mg/L.
Адаптация занимает 4-8 недель. Дизайн MBR обеспечивает высокую MLSS, увеличивая эффективность.
Восстановление белка и жира
Собранный с помощью DAF плавающий материал содержит %30-50 масла + %20-30 белка. Он отделяется с помощью центрифугирования.
Масло: если оно качественное, как рыбье масло, то используется в качестве добавки омега-3, если нет, то как биодизель. Белок: используется как корм для животных или органическое удобрение.
Управление запахом и качество воздуха
Управление запахом на рыбоперерабатывающих предприятиях является юридическим обязательством и источником жалоб со стороны населения. В Турции применяется Регламент о контроле эмиссий, вызывающих запах.
Следуется трехуровневая стратегия:
- Изоляция источника: Каналы сточных вод закрыты, резервуар для выравнивания не вентилируется
- Сбор воздуха: Воздух на предприятии поддерживается на уровне -30 до -50 Па и собирается с помощью вытяжного вентилятора
- Очистка воздуха: Биофильтр (опилки + торф) или химический скруббер (NaOCl/H2SO4) с удалением запаха более 95%
Эффективным контролем запаха достигаются цели сероводород <0.5 ppm, аммиак <5 ppm.
Преимущества решений для рыбной промышленности
Референсные проекты в рыбной промышленности
8 изображений будет добавлено скоро — следите за нашими референсными проектами и фотографиями объектов.
Часто задаваемые вопросы
Стандартные бактерии испытывают осмотический шок при концентрации более 5.000 мг/л — клеточное содержимое выходит наружу, и они погибают. Галофильные культуры имеют механизмы, уравновешивающие внутриклеточную соленость, и эффективно функционируют до 30.000 мг/л.
Да. Рыбий жир, получаемый из осадка DAF, продается в диапазоне 200-800 USD/тонна. Если он не пищевого качества, то используется для биодизеля/мыла. Инвестиционные затраты окупаются за 2-3 года.
Воздух на объекте поддерживается под отрицательным давлением (-30 до -50 Па) и направляется на биофильтр или скруббер. В источниках (раковина, канал, резервуар) используется закрытая система. Эта комбинация снижает жалобы на запах более чем на 95%.
Пастери́зация отхо́дных вод консерва́ции характеризуется высокой температурой (горячей), низким содержанием жира и сбалансированным pH. Отхо́дные воды рыбной муки (fishmeal) выделяются очень высоким БПК (15.000+ мг/л), летучими жирными кислотами и неприятным запахом. Для рыбной муки требуется дополнительная анаэробная стадия.
Сточные воды рыбоводных хозяйств имеют более низкую концентрацию — KOİ 200-800 mg/L. Однако объем велик. На месте очистка с использованием RAS (рециркуляционные аквакультурные системы) распространена. Остатки антибиотиков должны контролироваться.
В Турции для морского сброса требуется разрешение на глубоководный сброс. В стандартном сбросе KOİ <250, BOİ <50, AKM <40 mg/L. В зонах защиты прибрежных линий действуют более строгие лимиты.