Очистка сточных вод птицефабрик (птицеводство) охватывает управление сточными водами бройлерных и индейковых перерабатывающих заводов. Турция занимает лидирующие позиции в мире по производству куриного мяса — в отрасли ежегодно перерабатываются миллиарды кур. В связи с этим очистка сточных вод птицеводства является большой инженерной областью.
Показатели BOİ сточных вод птицефабрик составляют 1.000-3.000 мг/л, KOİ 2.000-7.000 мг/л, жиры и масла 200-800 мг/л, общий азот 200-600 мг/л (высокий!), общий фосфор 30-80 мг/л. Перья и части органов требуют грубой решетки. Потребление воды на одну курицу составляет около 25-50 литров.
Решения Arsistek для птицефабрик включают грубую решетку, статический экран, DAF, анаэробный UASB, нитрификацию-денитрификацию (рекомендуется MBR) и УФ-дезинфекцию. Из-за высокого азотного нагрузки специальный биологический дизайн является обязательным.
Структура сточных вод куриного забойного цеха
На линии переработки курицы существует 5 основных источников сточных вод: сбор крови (bleeding), окипячивание-удаление перьев, извлечение внутренних органов (evisceration), разделка-резка и общая очистка (CIP).
Сбор крови имеет большое значение. Из каждой курицы извлекается 30-50 мл крови. Содержание KOİ в крови составляет 400.000 mg/L (!). Поэтому кровь собирается отдельно, коагулируется и используется для производства кормов для животных (кровяная мука). Разрешается только 5% смешивания с сточными водами.
Удаление перьев производится горячей водой (60°C). Полученные сточные воды горячие и содержат органические вещества вместе с животными жирами. На выходе перьев требуется толстая решетка (5-10 мм) — перья забивают биологическую систему.
Нитрификация-денитрификация
Из-за высокого азотного нагрузки (до 600 mg/L) дизайн NDN является обязательным. Сначала соединяется анаэробный резервуар (денитрификация), затем аэробный резервуар (нитрификация).
Обратный поток осуществляется от аэробного к анаэробному. В качестве источника углерода используется сырая сточная вода (подача в анаэробный). Выходной общий азот составляет <15 mg/L.
Преимущества MBR
Для птицеубойных предприятий рекомендуется MBR (Membrane Bioreactor). По сравнению с традиционной системой:
- На 50% меньше площади
- Высокий MLSS с высоким SRT (15-25 дней)
- Выход BOİ <5, AKM <1 mg/L
- Удержание патогенов — снижается потребность в UV
Сравнение бойни и цеха по убою кур.
Бойня (крупный рогатый скот) и сточные воды куриного забойного цеха, хотя и выглядят похожими, имеют важные различия:
- Содержание жира: Бойня > Курица (крупный рогатый скот более жирный)
- Содержание азота: Курица > Бойня (перья имеют высокое содержание N белка)
- Нагрузка перьев/шерсти: Специально для курицы — требуется толстая решетка
- Потребление воды: Курица: 50 L/единица, Бойня: 800-1500 L/единица
- Риск патогенов: У курицы высок риск Salmonella
Эти различия влияют на проектирование: для курицы приоритетом является высокая азотная биология + решетка для перьев; для бойни критически важны DAF + отделение жира.
Преимущества решения для куриного забойного цеха
Ссылки на убойные цеха для курицы
8 изображений будет добавлено в ближайшее время — следите за нашими референсными проектами и фотографиями объектов.
Часто задаваемые вопросы
1 тонна куриного крови KOI составляет ~400.000 мг/л. Если она попадает в сточные воды, нагрузка на очистку увеличивается в 10 раз. Отдельно собранная кровь свертывается и продается как кровяная мука (корм для животных) по цене 200-400 USD за тонну.
Сточные воды, выходящие из станции удаления перьев, сначала проходят через решетку толщиной 5-10 мм, затем через статический экран 0,5-1 мм. Удерживаемые перья утилизируются или отправляются на заводы по переработке (перья в порошке).
SKKY Таблица 5.3 (бойня): предел TN 60 мг/л. Птицеводческие сточные воды имеют сырой TN до 600 — то есть требуется удаление азота более 90%. Это возможно только с помощью нитрификации-денитрификации (NDN).
MBR обеспечивает высокую MLSS (10.000-12.000 mg/L) с высоким SRT (20+ дней). Высокий SRT способствует легкому развитию медленно растущих нитрифицирующих бактерий. Кроме того, поскольку выход мембраны является патогенно-нейтральным, потребность в UV уменьшается.
Да. Птичьи сточные воды могут переносить эти патогены. В выходной воде достигается 4-log инактивация с помощью UV (40 мJ/cm²) или хлора (остаток 1-3 mg/L). Мембрана MBR уже удерживает бактерии.
Да. Вода, очищенная с помощью UF+RO, используется повторно для наружной мойки, подачи в охладительные башни и вспомогательных процессов. Не может быть возвращена в пищевую линию (гигиенические нормы). Возможная экономия воды составляет 30-50%.