Süt Tesisi Atıksu Arıtma Sistemleri
Süt tesisi atıksu arıtma sistemleri, süt ve süt ürünleri üretim tesislerinin atıksularını çevre standartlarına uygun şekilde arıtmak için tasarlanmış özel çözümlerdir. Mandıra atıksuları yüksek miktarda laktoz, protein, yağ ve organik madde içerdiği için biyolojik arıtma öncesi özel ön arıtma gerektirir.
Süt tesisi atıksularının BOİ değeri 1.000-4.000 mg/L, KOİ değeri 2.500-7.000 mg/L arasında değişir. Bunun yanı sıra yağ içeriği 50-500 mg/L, AKM ise 500-2.500 mg/L seviyelerinde bulunur. Süt fabrikası atıksu arıtma sistemleri bu yüksek kirleticilere uygun proses tasarımı ile çözüm üretir.
Sonuç olarak süt ürünleri atıksu arıtma tesislerimiz pH dengeleme, DAF (yağ ayırıcı), MBBR veya aktif çamur, son çöktürme ve isteğe bağlı UV dezenfeksiyon aşamalarını içerir. Üstelik anaerobik öğütücü reaktör ile organik atıklardan biyogaz üretimi mümkündür. Mandıra atıksu arıtma sistemleri %95 üzeri arıtma verimi sağlar ve çevre cezalarına karşı tam koruma sunar.
Süt tesisi atıksularında özellikle CIP (Clean-in-Place) temizlik atıkları nedeniyle pH değişimleri yaşanır. Bu nedenle pH dengeleme aşaması kritik öneme sahiptir. Süt fabrikası atıksu sistemleri çok aşamalı arıtma ile bu zorlukların üstesinden gelir.
Atıksu Karakteri ve Arıtma Prosesi
- BOİ Yükü: 1.000-4.000 mg/L organik kirlilik
- KOİ Yükü: 2.500-7.000 mg/L kimyasal oksijen ihtiyacı
- Laktoz: Yüksek karbohidrat içeriği
- Yağ-Gres: 50-500 mg/L süt yağı
- pH Dalgalanması: CIP kimyasalları ile değişken
- Sıcaklık: Pastörizasyon kaynaklı 30-50°C
- İletkenlik: Yüksek tuz içeriği
- AKM: 500-2.500 mg/L askıda katı madde
Çıkış Standartları ve Uygulama Detayları
- Peynir Fabrikaları: Peyniraltı suyu yüksek BOİ
- Yoğurt Üretimi: Asitli atıksular
- Süt Tozu Tesisleri: Atomizer ve evaporatör suları
- Tereyağı Üretimi: Yüksek yağ içeriği
- Dondurma Fabrikaları: Şekerli yoğun atıksu
- UHT Süt: Soğutma ve yıkama suları
- Çıkış BOİ: <50 mg/L deşarj uyumu
- Biyogaz: Anaerobik geri kazanım imkanı
Süt Tesisi Atıksuyu Nasıl Arıtılır?
Süt tesisi atıksu arıtma süreci ızgara ve elek ile katı maddelerin uzaklaştırılmasıyla başlar. Bunun yanı sıra peynir altı suyu varsa ayrı depolanır ve farklı bir hatta yönlendirilir. Süt fabrikası atıksu arıtma sistemlerinde bu ön ayrım kritiktir.
İkinci aşamada DAF ünitesi yağ ve süt katı maddelerini yüzdürerek alır. Daha sonra dengeleme havuzunda debi ve pH stabilize edilir. Üstelik soğutma ile sıcaklık biyolojik proses için uygun seviyeye düşürülür. Bunun ardından mandıra atıksuyu MBR veya aktif çamur sistemine girer.
Sonuç olarak biyolojik arıtmada laktoz ve protein mikroorganizmalarla parçalanır. Son çöktürme havuzunda çamur ayrılır ve temiz su elde edilir. İsteğe bağlı UV dezenfeksiyon ile mikrobiyolojik güvenlik sağlanır. Süt ürünleri atıksu arıtma sistemleri ile çıkış BOİ 50 mg/Lnin altında stabil tutulur ve çevre mevzuatına tam uyum sağlanır.
Çözümümüzün Avantajları
Proje Galeri
8 görsel yakında eklenecek — referans projelerimiz ve tesis fotoğrafları için takipte kalın.
Sıkça Sorulan Sorular
Peynir altı suyu (whey) çok yüksek BOİ içeriği nedeniyle ayrı toplanmalıdır. Anaerobik arıtma ile biyogaza dönüştürülebilir veya ürün olarak konsantrasyon işlemiyle değerlendirilebilir. Genel mandıra atıksu arıtma sistemine direkt verilmesi önerilmez.
CIP (Clean-in-Place) atıkları asit ve alkali kimyasal içerir. pH dengeleme havuzunda nötralize edilir. Süt fabrikası atıksu arıtma sistemlerinde otomatik dozaj pompaları ile pH 6-9 arasında tutulur. Sonra biyolojik arıtmaya verilir.
Evet, süt yağları soğuduğunda katılaşarak boru hatlarında ve pompalarda tıkanmaya yol açabilir. Bu nedenle DAF ünitesi öncesi sıcak su tutulması ve düzenli yağ alma operasyonları kritik öneme sahiptir.
Mandıra, peynir fabrikaları, yoğurt tesisleri, dondurma üretimi, süt tozu fabrikaları, tereyağı tesisleri, UHT süt fabrikaları ve süt bazlı tatlı üretim tesisleri için süt tesisi atıksu arıtma sistemlerimiz uygundur.
Şart değil ama yüksek BOİ yüklü tesisler için ekonomik avantaj sunar. Anaerobik ön arıtma ile biyogaz üretilir, sonra aerobik biyolojik arıtma ile çıkış kalitesi yükseltilir. Küçük tesisler için sadece aerobik arıtma yeterli olabilir.